Скрыть объявление

Гость думаем вам это понравится:
!!! АКЦИЯ ОСЕННЯЯ !!!

Витамины.

Тема в разделе "Спортпит и БаДы", создана пользователем krasuny, 7 дек 2015.

  1. krasuny
    Оффлайн

    krasuny Модератор Команда форума

    Регистрация:
    20 окт 2012
    Сообщения:
    1.819
    Симпатии:
    1.251
    Что такое витамины и почему им уделяют так мало внимания?

    Все мы прекрасно знаем (и я неоднократно говорил в своих предыдущих статьях) о таких нутриентах питания, какбелки, жиры и углеводы. Первые – строят мышцы, вторые – запасаются в виде депо, третьи – дают энергию организму для его жизнедеятельности. Но вот про то, что эффективность и полнота усвоения компонентов пищи зависит именно от таких микро-катализаторов, как витамины и минералы — знают далеко не все. Это, в свою очередь, зачастую порождает такое явление, как нехватка микроэлементов в организме и, как следствие, торможение восстановительных процессов и гипертрофию мышечных волокон. Еще вся соль кроется в том, что порой этих витаминов не хватает еще из-за того, что по незнанию человек употребляет просто не те продукты, т.е. в его пирамиде питания подобным компонентам пищи уделено самое последнее (боковое верхнее, у прохода :)) место.

    Что ж, давайте разбираться, почему витамины в бодибилдинге должны играть не последнюю роль и вообще, какая польза от оных.

    Итак, витамины (от латинского vita — “жизнь”) – это питательные компоненты пищи, биологически-активные органические соединения, которые жизненно необходимы нашему организму для поддержания своей жизнедеятельности. Они не синтезируются организмом и поступают извне, т.е. с пищей или в виде добавок.
    Основные функции витаминов, это:

    • запуск биохимических реакций, от которых зависит рост и сохранность мышц – т.е. это катализаторы процессов гипертрофии;
    • регулирование процессов метаболизма (обмена веществ);
    • помощь в синтезе энергии;
    • регуляция нервно-мышечной активности
    • защита клеток от разрушения.
    • укрепление костного каркаса.
    Роль витаминов многими начинающими (и не только) атлетами недооценена, а между тем, эти микронутриенты существенно повышают активность ферментов, участвующих в биохимических процессах синтеза белка (не, ну и завернул :)). Кроме того, без них Вы просто не сможете построить качественные мускулы, ибо все поступающие с пищей макронутриенты просто будут лежать “мертвым” грузом в организме. Т.е. никаких процессов превращения этих веществ в активные строительные элементы происходить не будет.
    Т.к. практически всех мужчин (а иногда и некоторых представительниц прекрасного пола) интересует рост мышечной массы, то необходимо запомнить, что всякий процесс гипертрофии сопровождается выделением энергии, а он (в свою очередь) «завязан» на витаминах. Также они участвуют в процессах образования сократительного протеина.

    Всего витаминов 13, и по характеру усвоения их классифицируют на:

    • жирорастворимые (A,D,E,K);
    • водорастворимые (В и С);
    Жирорастворимые витамины не всегда требуют ежедневного поступления, поэтому, если их запасы находятся в достаточном количестве, организм просто будет брать их из своей “заначки” и пускать в дело. Способны накапливаться в тканях организма (в основном, печени) с кумулятивным эффектом – т.е. до токсичной дозы.

    Водорастворимые витамины – это соединения из комплекса В (В1, В2, В3, и т.п.), а также фолиевая/пантотеновая кислоты и биотин. Они практически не растворяются в жирах (зато хорошо в воде) и не накапливаются в организме (за исключением В12), избытки же их выводятся с мочой. Дозировка этих витаминов существенно выше, чем жирорастворимых.

    Человек – это ходячая “гидроструктура” и, т.к. его мышечные клетки в основном состоят из воды, то получается, что чем больше масса атлета, тем больше витаминов может растворитбся в его мышечных тканях. Таким образом, возникает дефицит этих микронутриентов в других тканях, что говорит нам о повышенной потребности водорастворимых витаминах, по сравнению с обычными людьми.

    Давайте более детально остановимся на каждом конкретном виде и разберем, для чего оные нужны и какие функции выполняют, в каких продуктах содержаться и прочее разное. Нагляднее всего разобраться в этом нам поможет сводная таблица.

    Итак, водорастворимые витамины
    [​IMG]

    Для жирорастворимых витаминов таблица выглядит следующим образом
    [​IMG]
    Стоит сказать, что матушка природа распорядилась так — наш организм не способен самостоятельно (или способен, но в очень мизерных количествах) синтезировать необходимые ему витамины, а способен только получать их с пищей или в виде медицинских препаратов и пищевых добавок.

    А т.к. водорастворимые витамины не запасаются впрок (в отличие от жирорастворимых), то крайне важно грамотно подходить к их дозировке и правильному процентному соотношению в своей пирамиде питания. И в этом Вам могут легко помочь данные таблицы. На их основании Вы сможете скорректировать свой рацион по соотношению витаминов и выяснить, каких “амин жизни” не хватает, а каких — в избытке.
    В целом, анализируя данные таблицы, можно сделать вывод, что в Ваш рацион питания должны обязательно входить следующие продукты:

    • молоко, творог, сметана, яйца;
    • зерновой хлеб, отруби (пшеничные, рисовые); злаковые каши;
    • печень, морская рыба, морепродукты (мидии, кальмары); нежирное мясо птиц;
    • бобовые (чечевица, фасоль), семечки (тыквы и т.п.) орехи; масла (рыбий жир, льняное, горчичное);
    • цитрусовые (грейпфруты, апельсины), ягоды (малина, смородина, шиповник), зелень (сельдерей, кинза).
    Включив или увеличив дозировку вышеприведенных продуктов, Вы ощутите мощный прилив сил, и рабочие веса, тяжелые выносливые тренировки будут даваться на порядок легче.

    Теперь давайте поговорим о практической стороне применения витаминов, а именно…
    Необходимо постоянно корректировать процентное соотношение потребляемых витаминов, например, если в рационе преобладают углеводы, то требуется повышенное потребление витамина В1, если же основными компонентами являются белки растительного происхождения, то следует уделить внимание витамину PP (В3).

    Самым эффективным методом потребления витаминов в бодибилдинге считается комбинированный, т.е. когда происходит сочетание, взаимодействие отдельных витаминов, и возникает феномен синергизма (усиление положительного эффекта). Например, следующее сочетание витаминов позволяет добиться синергизма:

    • B1, В2 и РР;
    • В12, В6 и С;
    • В1, В2, В6 и С;
    • С и Р.
    Когда говорят про витамины в бодибилдинге, подразумевают, чаще всего, специальные витаминно-минеральные комплексы или аптечные препараты в чистом виде. Вот о них-то мы и поговорим подробней.

    На первоначальном этапе (до 1 года) занятий в тренажерном зале следует свести к минимуму или вообще ограничить свой организм в различного рода химии. По части же витаминов, следует обратить свое внимание на аптечные, баночные препараты. Давайте рассмотрим наиболее “ходовые” (денежно доступные) витамины и их комплексы, которые можно встретить в любой аптеке.

    Итак, первый на очереди, это…
    Компливит
    Хотя на упаковке и черным по белому написано, что данный препарат предназначен для детей в возрасте от 7 до12 лет, все же в описании можно найти такую строчку: «применяется для повышения сопротивляемости организма при повышенных физических нагрузках и при регулярных занятиях спортом“. Поэтому можно применять сей комплекс в качестве витаминной добавки при занятиях с отягощениями.

    Алфавит эффект

    Позиционируется производителем как витаминно-минеральный комплекс, предназначенный для людей с высокой физической активностью. Отличительной особенностью является разбиение на 3 таблетки: утреннюю, дневную и вечернюю дозы (прямо как в Матрице, только еще “запаску” добавили :)). Обусловлен такой подход в постепенной их очередности усваивания.

    Витрум Перфоменс

    Очень часто встречается в аптеках. По своему прямому назначению относится к поливитаминному комплексу, применяемому при длительных психических и физических нагрузках – а это как раз наш случай.

    Динамизан

    В своем составе содержит такие компоненты, как витамины, минералы, аминокислоты и экстракт женьшеня. Прямое назначение – использование при высоких физических и умственных нагрузках с целью повышения выносливости, работоспособности и концентрации внимания.

    Геримакс Энерджи

    Содержит в своем составе корень женьшеня и зеленый чай. Также предназначен для спортсменов, испытывающих серьезные физические нагрузки.

    Ундевит

    Самый известный и дешевый из представленных. Содержит в своем составе 11 витаминов, что на 1 меньше, чем в «Компливите». Не позиционируется производителем как комплекс для спортсменов, однако очень часто используется последними.

    Теперь давайте сравним норму потребления витаминов для спортсменов при интенсивных и силовых тренировках
    [​IMG]

    Примечание:

    Цвета заливки: 1) красный – идеальное соотношение; 2) желтый – очень близкий к норме состав; 3) зеленый – близкий к норме; 4) нет заливки – витамина не хватает.

    Судя по результатам таблицы, дешевый «Ундевит» по своему составу практически ничем не уступает более дорогим аналогам (Геримакс и Динамизан). По составу и норме потребления почетное первое место занимает «Витрум», затем идет «Ундевит» и бронза – у «Алфавит Эффект». Далее следует — «Геримакс», «Динамизан» и в хвосте плетется «Компливит».

    Таким образом, оптимальным аптечным вариантом для начинающего бодибилдера может стать «Витрум Перфоменс». Ну, а если и тут “жаба” давит :))), тогда «Ундевит» Вам в рот и вперед на тренировку! Конечно, последний не обеспечит Вас всеми необходимыми компонентами, но все-таки цена для кого-то может cыграть решающее значение, а последняя минимум в 16 раз меньше (в сравнении с тем же Витрум). На сэкономленные деньги можно “затариться” той же аскорбиновой кислотой с глюкозой и еще всякими витаминками.

    Да, «Ундевит» – это не универсальный витамин и к нему необходимо добавлять еще горстку разных сверху, но для кого-то это может стать вполне себе вариантом. Так что смотрите сами, мое дело – рассказать, Ваше дело – принять к сведению и сделать выводы.


     
    • Нравится Нравится x 1
  2. krasuny
    Оффлайн

    krasuny Модератор Команда форума

    Регистрация:
    20 окт 2012
    Сообщения:
    1.819
    Симпатии:
    1.251
    Каких витаминов вам не хватает?

    Простой тест, с помощью которого можно легко выяснить, каких именно витаминов вам не хватает.

    Вытяните руки ладонями вверх и сгибайте два последних сустава четырех пальцев одновременно на обеих руках до тех пор, пока кончики пальцев не коснутся ладони (сустав между пальцами и ладонью не сгибайте). Не можете выполнить это упражнение? Вероятен дефицит витамина B6.

    Если вас часто беспокоит неприятный запах изо рта, это может свидетельствовать о недостатке витамина B3.

    Даже при слабых ушибах у вас появляются и долго не проходят синяки? Скорее всего, вы получаете мало витамина C.

    Одна из возможных причин хронических запоров - дефицит витаминов группы B.

    В том, что вы страдаете от головокружения и шума в ушах, может быть повинен недостаток витаминов B3 и E, а также марганца и калия.

    Краснота глаз, неспособность быстро адаптироваться в темноте, ячмени иногда связаны с нехваткой витаминов A и B2.

    Перхоть появляется в том случае, если в дефиците витамины B12, B6, F и селен.

    Тусклые и ломкие волосы - признак недостатка витаминов В, F и йода.

    Выпадение волос иногда связано с нехваткой витаминов B9, C, H, инозита.

    Причиной бессонницы может быть дефицит витаминов группы B, калия и кальция.

    Частые кровотечения из носа бывают вызваны недостатком витаминов C, K и В3.

    Угревая сыпь и красные пятна на шее - признаки дефицита витаминов А и B.
     
    • Нравится Нравится x 1
  3. valentin
    Оффлайн

    valentin Premium

    Регистрация:
    29 ноя 2015
    Сообщения:
    27
    Симпатии:
    7
    интересно и позновательно, но хотелось бы узнать о микроэлементов таких как ЦИНК и МЕДЬ
     
  4. Fikus
    Онлайн

    Fikus Садовник Команда форума

    Регистрация:
    12 дек 2016
    Сообщения:
    1.416
    Симпатии:
    1.516
    Витамины для бодибилдинга

    Витамины — это незаменимые питательные компоненты, требуемые человеку и которые организм не может синтезировать самостоятельно. Данные вещества получают исключительно из особых добавок либо обычной еды. Такие элементы чаще всего называются микронутриентами, поскольку организм требует витамины в минимальном количестве. Белки, углеводы, жиры необходимы в гораздо больших дозах. Занятия бодибилдингом увеличивают потребность в микронутриентах.

    Недостаток этих компонентов значительно тормозит скорость роста мышечной массы и прогрессирования в тренировках. Важность витаминов для бодибилдеров заключается в том, что без данных элементов не происходит выработка белка и процесс построения мускулатуры становится невозможным. Скорость обмена веществ у культуристов отличается от метаболизма у обычных людей, так как бодибилдерам требуется больше витаминов.

    Какое значение имеют витамины в бодибилдинге?

    Профессиональные атлеты, имеющие большой практический опыт, точно знают, что без обеспечения необходимого числа витаминов нельзя получить хорошего результата в бодибилдинге. Чтобы компенсировать дефицит, большинство атлетов принимают специальные витаминно-минеральные комплексы, а также прочие спортдобавки. Недостаток витаминов может вызывать даже наступление плато, но большинство атлетов просто не догадываются об этом.

    Витамины для всех, кто занимается бодибилдингом являются обязательными компонентами, поскольку культуристы просто обязаны употреблять пищу с высокой калорийностью, в составе которой достаточно мало микронутриентов. Большие объемы пищи не позволяют спортсменам добавлять в рацион столько фруктов с овощам, которые компенсировали бы дефицит.

    Если есть слишком много пищи, это спровоцирует расстройство желудочно-кишечного тракта. Чтобы избежать неблагоприятных последствий, не увеличивая при этом порции и количество продуктов, следует употреблять специальные комплексы.

    Норма употребления различных витаминов

    Суточная дозировка микронутриентов полностью зависима от индивидуальных особенностей спортсмена, продолжительности и количества тренировок, испытываемых человеком стрессов, а также таких внешних факторов, как климат и так далее.

    Самостоятельно рассчитать то, какие именно витамины необходимы не получится. Определить микронутриенты и дозировки поможет специалист после сдачи анализа крови. Проживание в суровых климатических условиях, когда плюсовая или минусовая температура опускается и поднимается до 40 градусов, влияет на возрастание потребности в витаминах в 2 или 3 раза для сохранения здоровья.

    Микронутриенты для бодибилдеров становятся намного нужнее тогда, когда атлеты употребляют большое количество белка. Слишком интенсивные и тяжелые занятия приносят повышенный стресс для организма. Это зачастую становится причиной того, что и сбалансированность питания не позволяет получать столько микронутриентов, которые обеспечивают нормальное функционирование организма.

    Комплексы витаминов от производителей спортивного питания

    Существует множество витаминных комплексов, но наибольшей популярностью у бодибилдеров пользуются следующие:

    • Animal Pak и Daily Formula, производимые Universal Nutrition. Первый представляет собой самую востребованную, высокоэффективную витаминную добавку из существующих, рассчитанную на тех атлетов, кто занимается силовыми дисциплинами. Второй это более бюджетный вариант.
    • Opti-Men и Opti-Women, изготавливаемые американской компанией Optimum Nutrition. Они не уступают Animal Pak, являясь главными конкурентами этой добавки, различаясь между собой назначением, то есть есть первая серия создана для мужчин, а вторая — для женщин.
    Представленные мировые бренды считаются одними из лучших среди производителей спортивного питания, давно зарекомендовали себя высокой эффективностью и отличным качеством. Единственным минусом является то, что из-за дороговизны они не всегда доступны обычным атлетам. Более дешевой альтернативой являются аптечные препараты.

    Аптечные витамины для бодибилдинга

    Аптечные комплексы тоже достаточно часто используются бодибилдерами. Они являются отличной заменой дорогостоящим добавкам. Наиболее популярными являются следующие:
    • Эффективный и недорогой комплекс «Компливит». Его состав представлен множеством разнообразных витаминов. Он отлично подходит для тех, кто регулярно занимается спортом, невероятно полезен детям старше семи лет. Правила и доза употребления витаминов указаны в инструкции.
    • Витаминно-минеральный комплекс «Алфавит-эффект». Предназначен людям, регулярно ведущим физическую активную деятельность. От подобных комплексов, он отличается наличием трех типов таблеток — утренняя, дневная, вечерняя.
    • Содержащий вытяжку женьшеня «Динамизан». В этом препарате также присутствуют аминокислоты, минералы, витамины. Он рекомендован для применения атлетам и людям, сталкивающимся с регулярной умственной нагрузкой. Он увеличивает способность в концентрации, выносливости, работоспособности.
    • Самый доступный из витаминных комплексов «Ундевит». Он содержит на 1 витамин меньше, нежели Компливит, то есть всего 11, а не 12. Препарат никогда не был позиционирован в качестве спортивного, но большинство атлетов принимают его из-за хорошего состава и низкой стоимости.
    Аптечные препараты, конечно, отличаются от специальных спортивных. Однако, сравнивая стоимость, большинство атлетов отдают свое предпочтение аптечным витаминам, а не разрекламированным добавкам.

    Какими бывают витамины?

    Витамины принято разделять на две подгруппы:
    • Водорастворимые. Представляют собой микронутриенты из группы C и B, которые не могут накапливаться в человеческом организме, а при избытке выводятся вместе с мочой. Это позволяет употреблять данные витамины практически в неограниченном количестве.
    • Жирорастворимые. Это витамины, входящие в группу K, E, D, A, имеющие точно такую же важность для бодибилдеров, как и водорастворимые. Однако, учитывая то, что они накапливаются, пить их необходимо осторожно, поскольку излишек будет вредить атлету.
    Список важнейших витаминов для бодибилдеров

    В рационе или в качестве добавок должны присутствовать:

    Витамин C

    Важнейший микронутриент, который необходим каждому бодибилдеру. Обеспечение тканей и органов кислородом осуществляется именно с использованием аскорбиновой кислоты. С ее помощью усваивается глюкоза и образуются запасы гликогена. Данный витамин необходим и для синтеза стероидных гормонов, а также обмена веществ.

    Витамин B1

    Требуется для стимулирования углеводного метаболизма, необходимого для бодибилдеров. Без данного вещества большее количество углеводов просто не будет усваиваться.

    Витамин B2

    Является главным участником белкового обмена. Он оказывает непосредственное влияние на процесс роста мышечной массы. Достаточно часто профессиональные бодибилдеры принимают его дополнительно.

    Витамин B3

    Принимает участие в свыше пятидесяти процессах. Большие его дозы позволяют придать мышцам рельефность, поскольку этот витамин делает кровеносные сосуды более выраженными.

    Витамин B6

    Необходим для нормального процесса роста белковой ткани, особенно в мышцах. Этот фермент требуется для интенсивно тренирующихся атлетов.

    Витамин B12

    Участвует в синтезе аминокислот и белковом обмене, поддерживает жизнедеятельность клеток спинного мозга и нервной системы.

    Витамин D

    Недостаток данного микронутриента становится причиной снижения силовых показателей, а также выносливости атлета. Без его нормального уровня в организме кальций с фосфором, которые необходимы для сокращения мышечных тканей, не будут полностью усваиваться.

    Витамин E

    Это вещество отвечает за выработку тестостерона. Кроме того, токоферол увеличивает качество переносимости физических тяжелых нагрузок, помогает естественным путем мускулатуре расти.

    Витамин H

    Оказывает прямое воздействие на аминокислотный метаболизм и энергетическое обеспечение мускулатуры. Дефицит данного микронутриента влечет за собой потерю объема мышечной массы и падение показателей силы, что заставляет задуматься о собственном рационе, тщательно проанализировать то, а есть ли в нем нужное количества этого микронутриента.

    Витамин A

    Требуется с целью создания новых мышечных клеток. Если организм имеет минимальное количество этого микронутриента, то процесс восстановления после тренировок замедляется. Это обусловлено концентрацией и восстановлением гликогена после каждой физической нагрузки.

    Витамины требуются бодибилдерам. Когда они не употребляются в том количестве, которое необходимо спортсмену, то добиться какого-либо прогресса не удастся. Чтобы иметь сбалансированное питание, надо воспользоваться помощью либо диетолога, либо тренера. Если рацион не позволяет дополнить его овощами и фруктами, то обязательно нужно подобрать соответствующий комплекс витаминов либо спортивную добавку.
     
    • Нравится Нравится x 2
  5. Fikus
    Онлайн

    Fikus Садовник Команда форума

    Регистрация:
    12 дек 2016
    Сообщения:
    1.416
    Симпатии:
    1.516
    5 признаков дефицита витамина D

    [​IMG]


    В короткие зимние дни недостаток солнечного света может приводить к дефициту в организме витамина D, также известного как солнечный витамин. Этот витамин важен для усвоения кальция, поддержания иммунитета, предотвращения депрессии и не только.

    В зависимости от вашего места проживания и типа кожи, вам может потребоваться от 15 минут до двух часов солнечного света зимой для производства 1000 международных единиц витамина D, согласно данным Vitamin D Council.
    Ваше тело может предупредить вас о нехватке витамина D следующими способами.

    1. Вы часто болеете

    «Неслучайно сезон холода и гриппа имеет тенденцию коррелировать с теми зимними месяцами, когда наш уровень витамина D ниже из-за меньшего количества солнечного света», — сказала доктор Джоанн Янес, исполнительный директор Ассоциации аккредитованных натуропатических медицинских колледжей.
    Ключевая роль витамина D заключается в том, чтобы ваша иммунная система оставалась достаточно сильной, чтобы бороться с болезнями. Если вы обнаружите, что болеете чаще, чем обычно, причиной может быть нехватка витамина D.
    Исследования показали, что прием ежедневных добавок, содержащих витамин D, может уменьшить риск респираторных инфекций.

    2. Вы сильно потеете

    Чрезмерное потоотделение в отсутствие физической активности может свидетельствовать о том, что вашему организму не хватает витамина D, говорят эксперты. В большей степени становится влажным ваш лоб.

    3. Ваши кости болят и теряют прочность

    Поскольку витамин D необходим для поддержания здоровья костей, боль в костях или нижней части спины может означать его дефицит. Кроме того, кости могут утратить прочность, увеличивая риск перелома в случае падения или травмы.
    Исследования показали, что люди с низким уровнем витамина D примерно вдвое чаще испытывают боль в ногах, ребрах или суставах по сравнению с людьми с достаточным уровнем витамина. По мнению экспертов, витамин D особенно важен для детей, так как его дефицит может привести к ухудшению развития костей, следствием чего может стать остеопороз.

    4. Вы подавлены

    Дефицит витамина D может быть причиной вашего плохого настроения. Исследования выявили связь между недостатком витамина и депрессией.
    Хотя остается неясным, как витамин D работает внутри человеческого мозга, исследования показали, что повышение его уровня может помочь в лечении депрессии за счет увеличения количества определенных химических веществ, включая серотонин.

    5. Ваши раны долго не заживают

    Если вы замечаете, что вам требуется больше времени для восстановления после травмы или хирургической процедуры, возможно, все дело в нехватке витамина D.

    Исследования показали, что витамин D увеличивает производство ключевых соединений, необходимых для формирования новой кожи.

    Чтобы узнать, являются ли эти симптомы следствием дефицита витамина D, эксперты рекомендуют сдать соответствующий анализ крови.
     
    • Нравится Нравится x 1
  6. Arnoldo226
    Оффлайн

    Arnoldo226 Участник форума

    Регистрация:
    16 янв 2018
    Сообщения:
    2
    Симпатии:
    2
    Витамин С невероятно полезен для здоровья человека. Он участвует в обменных процессах нашего организма, способствует повышению уровня гемоглобина в крови и борется с вирусами и инфекциями. Также этот микроэлемент помогает выработке коллагена, незаменимого для упругости и молодости кожи.Для того, чтобы восполнить суточную норму вещества, необходимо знать, в каких продуктах он содержится
     
    • Нравится Нравится x 1
  7. Arnoldo226
    Оффлайн

    Arnoldo226 Участник форума

    Регистрация:
    16 янв 2018
    Сообщения:
    2
    Симпатии:
    2
    Совет для тех кто хочет похудеть, Витамин B17 способствует нормализации обмена веществ. Он препятствует появлению раковых клеток и способствует профилактике ОНКО-заболеваний. Поскольку содержание вещества в большом количестве оказывает токсическое влияние на организм человека, важно придерживаться суточной нормы 100 мг в день
     
    • Нравится Нравится x 1
  8. Fikus
    Онлайн

    Fikus Садовник Команда форума

    Регистрация:
    12 дек 2016
    Сообщения:
    1.416
    Симпатии:
    1.516
    Витамин B1 (тиамин)

    [​IMG]

    Группа витамина B включает в себя восемь различных соединений. Одним из них является тиамин. Большинству он известен под названием витамин B1. Вещество ответственно за метаболические процессы, рост, развитие и нормальную функции органов пищеварения, сердечной мышцы и нервной системы. Его дефицит опасен для организма. Без достаточного количества тиамина нарушается работа систем и органов, а человек становится подвержен серьезным нервным расстройствам.

    Витамин B1 играет важную роль в организме, о которой известно далеко не каждому. Чтобы оценить всю пользу данного соединения, необходимо рассмотреть все его особенности, последствия периодического и систематического недостатка, а также то, в каких продуктах содержится больше всего тиамина.

    Функции витамина B1 (тиамин)

    Витамином B1 является органическое соединение. Оно не растворяется в спирте, но распадается в воде. Вещество может встречаться в четырех различных формам. Тиамин дифосфат относится к самой распространенной в человеческом организме. В тканях тела (преимущественно в мышечных) может накапливаться порядка 30 грамм этого соединения.

    Тиамин выполняет следующие функции в организме человека:

    • принимает непосредственное участие в углеводном, белковом, жировом обмене;
    • участвует в синтезе АТФ — энергии, необходимой для осуществления внутриклеточных процессов;
    • способствует переходу углеводов в глюкозу, которая требуется организму для активной деятельности;
    • способствует расщеплению поступающих вместе с пищей углеводов и жиров;
    • помогает образовываться функциональным кровеносным клеткам;
    • способствует полноценному росту и развитию систем и органов;
    • отвечает за нормальную работу пищеварения;
    • нормализует функцию сердца;
    • ограждает нервную систему от стрессовых факторов, поскольку участвует в образовании нервных окончаний миелиновой оболочки, защищающей клетки от разрушения;
    • повышает защитные функции организма;
    • улучшает усвоение питательных веществ благодаря поддержанию тонуса гладкой мускулатуры в пищеварительной системе;
    • положительно влияет на нервную центральную систему, а недостаток этого соединения приводит к негативным последствия для когнитивных способностей;
    • отвечает за нормальное состояние органов зрения.
    Тиамин нередко называют еще и антистрессовым витамином, что полностью отражает его важнейшую роль для организма человека. Апатия на фоне недостатка этого вещества развивается из-за общего упадка сил и слабости, что приводит к депрессивному состоянию.

    Ценность тиамина для спортсменов

    Тиамин является одним из ключевых веществ для культуристов и спортсменов, занимающихся другими дисциплинами. Этот витамин является непосредственным участником синтеза белка из пищи, а без протеина невозможен нормальный рост мышечных тканей. Атлетам, желающим накачать хорошую мускулатуру, необходимо употреблять как белковую пищу, так и контролировать количество поступающего витамина B1 в организм вместе с продуктами. Дефицит тиамина приводит к нарушению процесса транспортировки кислорода к мышечным тканям.

    Это приведет к снижению показателей силы и выносливости, что негативно отражается на физических занятиях. Чтобы избежать неблагоприятных последствий, атлетам необходимо позаботиться о дополнительном приеме тиамина бромида и других разновидностях этого витамина. Благодаря этому, производительность при выполнении упражнений многократно возрастает. Никаких побочных последствий для организма подобные добавки не имеют.

    Суточная потребность

    Норма зависит от возраста, образа жизни, а также пола:

    • маленьким детям достаточно 0,2-0,9 мг в разные годы жизни;
    • женщинам — 1,1, а в период вынашивания ребенка и кормления грудью — 1.5 мг;
    • мужчинам — от 1,2 и до 2,5 мг;
    • спортсмена и занятым физическим тяжелым трудом взрослым людям (пол не имеет значения) — 2,5-3 мг.
    Выраженный дефицит этого витамина - сигнал обратиться к врачу. Специалист определит дозировку и форму того препарата, который следует принимать.

    Последствия дефицита тиамина

    Большое количество продуктов, употребляемых человеком, содержат тиамин, но его нехватка является довольно распространенным явлением. Дефицит бывает как временным, так и систематическим. В последнем случае развиваются тяжелые расстройства, а особенно нервные.

    Болезнь бери-бери, характерная для многих регионов с неблагоприятными условиями проживания и частым недостатком пищи, на фоне недостатка тиамина характеризуется слабостью и атрофией мышечных тканей, потерей веса и нарушениями на интеллектуальном уровне, развитием патологий пищеварительной системы и сердца, а также паралич.

    Еще одной формой этого заболевания является синдром Корсакова, но он развивается чаще у тех, кто страдает от алкоголизма, что способствует снижению тиамина в организме. Прогрессирование заболевания становится причиной необратимого повреждения головного мозга — нарушений умственной деятельности и памяти. Спасти пациента может только своевременное обнаружение проблемы и лечение, когда в организм вводят различные лекарственные формы тиамина, в том числе и гидрохлорида, пока не наступит облечение.

    Периодический дефицит у взрослых менее опасен, но тоже имеет негативные последствия, может перейти в систематический. Основными признаками недостатка являются нарушения в сердечно-сосудистой и пищеварительной системах, а также атрофия мышечных тканей. В детском возрасте недостаток тиамина вызывает задержку физического развития.

    Люди, живущие в благоприятных условиях, могут питаться разнообразно и сбалансировано. Независимо от этого, нехватка тиамина является нередким явлением. На ранних этапах дефицит диагностируется гораздо редко, но даже тогда, когда периодический недостаток наблюдается несколько лет, ситуацию можно исправить.

    Распознать нехватку позволяют следующие симптомы:

    • бессонница;
    • частая одышка;
    • постоянное чувство усталости и угнетенное чувство голода;
    • потеря концентрации и частая забывчивость;
    • запоры и тошнота;
    • ощущение покалывания в конечностях;
    • депрессивное состояние, апатия, которые сменяются раздражительностью.
    Постоянная нехватка вещества приводит к ухудшению состояния и более опасным последствиям. Специалисты советуют не доводить до подобного, а пересматривать свой рацион, включая в меню продукты, имеющие в своем составе много витамина B1. Если состояние тяжелое, лучше прибегнуть к приему тиамина хлорида и прочих препаратов.

    Тиамин не всегда поступает в организм в том количестве, которое имеется в сырых или свежих продуктах. Часть вещества теряется при термической длительной обработке, а также добавлении большого количества соли. В пищеварительной системе витамин разрушается под действием алкоголя, чая, кофе. Поэтому при наличии дефицита лучше полностью отказаться от данных напитков.

    Передозировка

    Избыток витамина тоже плохо сказывается на организме. Передозировка чаще всего случается после употребления аптечных препаратов без соблюдения дозировок и предписаний. Если количество поступающего тиамина превышает суточную норму, человек страдает от бессонницы, беспричинного чувства страха, аллергической реакции, включая как легкую крапивницу, так и анафилактический шок.

    В каких продуктах содержится витамин B1

    Тиамин содержится во многих продуктах, но в наибольшем количестве он присутствует в:

    • ячменная и овсяная крупа;
    • лесные орехи, арахис, миндаль, фисташки;
    • семена подсолнечника;
    • зеленые овощи, зелень;
    • морковь;
    • тыква;
    • томаты;
    • болгарский перец;
    • бобовые (чечевица, фасоль, горох);
    • свинина;
    • печень;
    • пивные дрожжи.
    Эти продукты обязательно должны входить в ежедневное меню. Особенно это актуально для тех людей, кто занимается спортом. А если замечены первые признаки дефицита тиамина, необходимо незамедлительно обращаться к врачу.
     

Поделиться этой страницей