1. На сайте  ruanabol.us  минимальная сумма заказа 2500 рублей (без учета доставки)

    Скрыть объявление

ПИТАНИЕ БОДИБИЛДЕРА

Тема в разделе "Питание", создана пользователем kollobkov, 10 ноя 2012.

  1. kollobkov
    Онлайн

    kollobkov Модер Василий Команда форума

    Регистрация:
    18 апр 2012
    Сообщения:
    10.056
    Симпатии:
    11.680
    ВРЕМЯ ПЕРЕВАРИВАНИЯ ПИЩИ В ЖЕЛУДКЕ.

    YeBds6nwFfE.jpg
     
    • Нравится Нравится x 2
  2. yrs79
    Оффлайн

    yrs79 Premium

    Регистрация:
    7 окт 2015
    Сообщения:
    103
    Симпатии:
    51
    Адрес:
    Florida, USA
    Что лучше выбрать запеченый картофель или вареный, либо без разницы?
     
    • Нравится Нравится x 1
  3. kollobkov
    Онлайн

    kollobkov Модер Василий Команда форума

    Регистрация:
    18 апр 2012
    Сообщения:
    10.056
    Симпатии:
    11.680
    Молодой картофель - запеченый, а старый - вареный!
     
  4. kollobkov
    Онлайн

    kollobkov Модер Василий Команда форума

    Регистрация:
    18 апр 2012
    Сообщения:
    10.056
    Симпатии:
    11.680
    [​IMG]
     
    • Нравится Нравится x 1
  5. kollobkov
    Онлайн

    kollobkov Модер Василий Команда форума

    Регистрация:
    18 апр 2012
    Сообщения:
    10.056
    Симпатии:
    11.680
    [​IMG]
     
    • Нравится Нравится x 3
  6. kollobkov
    Онлайн

    kollobkov Модер Василий Команда форума

    Регистрация:
    18 апр 2012
    Сообщения:
    10.056
    Симпатии:
    11.680
     
    • Нравится Нравится x 4
  7. kollobkov
    Онлайн

    kollobkov Модер Василий Команда форума

    Регистрация:
    18 апр 2012
    Сообщения:
    10.056
    Симпатии:
    11.680
    Биологическая ценность пищи.
    Автор: Андрей Шипылюк

    Всем привет
    Оценка качества белка пищевых продуктов проводится для выяснения способности данного продукта питания удовлетворить потребность организма в незаменимых аминокислотах.
    В составе пищевых белков обнаруживают 20 аминокислот:
    глицин (гликокол),
    аланин,
    серин,
    треонин,
    метионин,
    цистин,
    валин,
    лейцин,
    изолейцин,
    глутаминовую кислоту,
    глутамин,
    аспарагиновую кислоту,
    аспарагин,
    аргинин,
    лизин,
    фенилаланин,
    тирозин,
    гистидин,
    триптофан,
    пролин.
    Из них 8 аминокислот не синтезируются в организме человека, являясь незаменимыми (эссениальными) факторами питания:
    валин,
    лейцин,
    изолейцин,
    треонин,
    фенилаланин,
    триптофан,
    метионин,
    лизин)
    Для детей в возрасте до 1 года незаменимой аминокислотой служит также гистидин.
    Другие 11 аминокислот могут претерпевать в организме взаимопревращения и относятся к заменимым.
    Различные продукты, соответственно имеют различную биологическую ценность для организма. Чем больше в составе продукта незаменимых аминокислот, тем выше его биологическая ценность.
    Все просто!
    Если в пище нет незаменимых аминокислот в определенном количестве или одна из них отсутствует, то говорят о биологически неполноценном белке. Именно поэтому питание должно быть разнообразным. То есть не нужно весь день есть одну только куриную грудку. Нужно принимать в пищу различные продукты с различным аминокислотным профилем, что бы удовлетворить все потребности организма и обеспечить максимальный рост. К примеру утром можно съесть яйца, в обед мясо, вечером рыбу, а перед сном творог.
    Вуаля! Вы получили все, что нужно для роста!
    Если же нет возможности разнообразить рацион питания, то я считаю необходимо хотя бы дополнить его аминокислотами, что бы повысить биологическую ценности употребляемой пищи.
     
    • Нравится Нравится x 1
  8. Fikus
    Оффлайн

    Fikus Садовник

    Регистрация:
    12 дек 2016
    Сообщения:
    1.979
    Симпатии:
    2.462
    Правильное питание в бодибилдинге

    [​IMG]


    Правильное питание для бодибилдеров – это половина успеха. К данному вопросу имеется не простой, а научный подход, который позволяет без проблем для здоровья атлета наращивать мышечную массу. В противном случае возможны нарушения в работе ЖКТ, центральной нервной системы и сердечнососудистой системы.

    Для построения объемной, сильной и рельефной мускулатуры недостаточно владеть различными тренировочными методами всего мира или какими-то личными приемами. Без правильного питания в соответствующих объемах невозможно достичь высоких результатов. Для постоянного роста мышечной массы после тренировки и полного восстановления необходимы питательные вещества. Другими словами, чтобы увеличивался объем мышц, необходимо кушать, причем кушать много, но правильно, иначе будут наращиваться не мышцы, а жировая прослойка.

    Эта программа питания отличается высокой эффективностью, прогрессивностью и доступностью. Все дело в том, что ее основу составляют самые современные достижения в области диетологии, поэтому она служит идеальным дополнением к любым тренировочным процессам, которые опираются на научный подход. Подобный подход к питанию позволит быстро увеличить массу мышц, без набора чрезмерного количества жира.

    Некоторые атлеты, которые находятся «на массе», страдают на негативное влияние жиров в организме, на чувствительность к инсулину, а это замедляет процессы роста мышечных масс. Подобная диета лишена такого недостатка. Благодаря подобной программе удается постепенно увеличивать количество калорий, употребляемых спортсменами, таким образом, что организм успевает к этому приспособиться. Другими словами, остаются позади такие проблемы, как катаболизм и излишние жировые отложения.

    «Без правильного питания и в должных объемах не удается добиться значительных результатов от тренировок».

    Базовый рацион бодибилдера

    Естественно, что нужно начать все с базового рациона питания спортсмена. Так как имеются индивидуальные различия в обмене веществ, а также уровне активности каждого атлета, использовать стандартные уравнения для подсчета количества калорий не имеет смысла, да и не получится. За основу расчетов необходимо взять то количество калорий, которые усваиваются на начальном этапе тренировочного процесса и постоянно осуществлять корректировку их потребления в зависимости от результатов.

    Подобная программа требует отслеживания точного количества калорий и макронутриенов на протяжении последующих 6-ти недель активных занятий. Подобный подход может оказаться новым и незнакомым, поэтому лучше найти о нем информацию в Интернете, потратить немного времени, чтобы изучить сам смысл данной методики. Дело в том, что многие атлеты вслепую корректируют потребление калорий, после чего жалуются на неэффективность тренировок.

    Как правило, спортсмен не знает, сколько калорий точно он потребляет. Поэтому придется завести дневник и, взяв на вооружение специальные программы, вести записи в первые три дня. Необходимо фиксировать все, что съедается в этот период. Существуют специальные приложения для смартфонов, которые помогут рассчитать средние данные по потреблению калорий за данный промежуток времени. Другими словами, придется вплотную заниматься своим питанием.

    Чтобы ускорить процесс увеличения объемов мышц, необходимо к базовым показателям (средним) прибавить порядка 300кКал. На протяжении последующих 2-х недель необходимо следить за увеличением массы и объема тела, измеряя объемы груди, шеи, рук и т.д. В этот же период придется измерять уровень жировых отложений с помощью калипера, руководствуясь такими факторами:

    если осуществляется набор веса без жировых отложений, то необходимо прибавить еще 300 кКал к рациону питания (ежедневному);
    если увеличения массы тела не произошло, то придется прибавить порядка 500 кКал.
    Подобный процесс повторяется через каждые пару недель, прибавляя все больше и больше калорий, но и здесь имеются некоторые нюансы.


    Увеличиваем количество калорий

    Повышать калорийность питания необходимо исключительно по вышеприведенной методике.

    Как правило, после увеличения количества калорий, начинает откладываться жир. Последующие действия могут иметь следующий характер.

    В первую очередь следует отказаться от увеличения количества калорий, хотя существует и другой вариант предложенный Лейном Нортоном. Его суть заключается в том, чтобы добавлять через каждые две недели не по 300 кКал, а всего по 50.

    Эти калории будут сжигаться в течение каждого дня, но через пару месяцев организм начнет получать достаточное количество калорий, которые приведут к наращиванию необходимой массы тела.

    Данное количество калорий следует распределить на 3-4 приема, употребляя их через каждые 4 часа. Задачу можно упростить, если сделать порции одинаковыми по объему, за исключением порции, которая принимается сразу после тренировки. Эта порция должна содержать калорий больше, где-то на 20%, по сравнению с остальными порциями.

    Ну а теперь самое время разобраться с видом калорий, которые лучше употреблять.

    Белки

    Белки следует потреблять из расчета 1,5-2 г на 1 кг массы тела человека на протяжении первых 6-ти недель. Это количество отличается от того, которое употребляют некоторые бодибилдеры в меньшую сторону. Здесь самое главное – это употребление только высококачественных продуктов.

    Некоторые атлеты считают, что этого мало, но исследования показывают, что в условиях приема 1,5 г белка на 1 кг массы тела происходит рост объемов мышц. В каждой порции должно содержаться не меньше 30 г белков, который содержится в различных источниках.

    Например:

    • в куриных бедрышках;
    • в куриных грудках;
    • в грудках индейки;
    • в лососе;
    • в мидиях;
    • в тунце;
    • в креветках;
    • в постной говядине;
    • в свиной вырезке;
    • в куриных сосисках;
    • в беконе из индейки;
    • в яйцах;
    • в сывороточном протеине;
    • в казеиновом протеине;
    • в греческом йогурте;
    • в творожной массе.

    Жиры


    Употреблять следует исключительно диетический жир, который обладает рядом функций. В первую очередь – это форма концентрированной энергии. Часть жиров оказывает влияние на секрецию гормонов. Для поддержания организма в здоровом состоянии и обеспечения роста в первые 6 недель интенсивных нагрузок, необходимо потреблять оптимальное количество жиров.

    После определения базового уровня калорий, необходимо определиться с потреблением жиров, которые должны занимать до 30 % всего рациона. С увеличением интенсивности тренировок этот процент будет увеличиваться. При увеличении уровня потребления калорий на 300 кКал, уровень жиров должен составлять порядка 150 кКал. Энергетическая ценность 1 г жира составляет порядка 9 кКал, поэтому, каждый раз добавляя 300 кКал к рациону, следует добавлять 15-17 г жира. Если рацион увеличивается на 50 кКал, то следует добавлять по 5 г жира.

    Потребление жиров зависит от потребления углеводов, по сравнению с потреблением белков, которые имеют постоянную составляющую. Если употреблять в пищу продукты, богатые на углеводы, то количество жиров нужно уменьшать и наоборот.

    Различают 3 основных вида жиров – это полиненасыщенные, мононенасыщенные и насыщенные. Более оптимальным считается вариант, когда потребляются все типы жиров, а не какой-то один. К источникам полезных жиров следует отнести:

    • оливковое масло;
    • масло канолы;
    • миндаль;
    • авокадо;
    • фисташки;
    • грецкие орехи;
    • орехи макадамии;
    • льняное масло;
    • сливочное масло;
    • кокосовое масло;
    • сыр.

    Углеводы


    Последний компонент приводит к некоторой путанице. Чтобы разобраться в данной проблеме, лучше разделить углеводы на 2 группы.

    Крахмалистые углеводы

    Крахмалистые углеводы, которые быстро усваиваются организмом и содержат достаточное количество калорий и к которым относятся:

    • обычный картофель;
    • сладкий картофель;
    • киноа;
    • белый и коричневый рис;
    • хлеб из пророщенного зерна;
    • тортилья;
    • камут.
    Фрукты и овощи

    В составе которых находится клетчатка, которая переваривается несколько труднее. Фрукты и овощи менее калорийные и у них содержится меньшее количество углеводов. В эту группу можно ввести и бобовые.

    В следующую группу можно включить такие продукты:

    • чернику;
    • малину;
    • землянику;
    • яблоки;
    • апельсины;
    • груши;
    • шпинат;
    • капусту;
    • брокколи;
    • огурцы;
    • перец;
    • брюссельскую капусту;
    • листья салата и зелень;
    • стручковую фасоль;
    • морковку;
    • зеленый лук;
    • грибы;
    • лук репчатый;
    • помидоры;
    • чечевицу;
    • черные бобы;
    • фасоль;
    • нут.
    Задача заключается лишь в том, чтобы правильно использовать эти продукты. Существует ряд рекомендаций, которые помогут это сделать, к примеру:

    • Фрукты и овощи следует употреблять с каждым приемом пищи.
    • Крахмалистые углеводы лучше кушать с утра и после тренировки.
    • Когда употребляется мало крахмалистых углеводов, то нужно в рацион вводить больше жиров, а также фруктов и овощей.
    • При этом, количество белка будет находиться на одном уровне, а остальные калории распределяются между жирами и углеводами.

    Энергетическая ценность 1 г углеводов составляет порядка 4-х калорий, поэтому увеличивая калорийность пищи на 300 кКал, необходимо добавлять порядка 35-40 г углеводов. Когда добавляется всего 50 кКал, то на углеводы приходится около 12 граммов.

    План питания

    Когда имеются некоторые познания в вопросах питания и распределения калорий, можно начинать рассчитывать свой рацион питания с учетом всех требований. Например:

    • Базовая диета составляет 2700 кКал.
    • Оптимальный уровень белка из расчета 2 г на 1 кг веса составляет 160 г или 720 кКал.
    • Оптимальный уровень жиров из расчета 30 % от массы всех потребляемых калорий составляет 90 г или 810 кКал.
    • Оптимальный уровень углеводов, то есть оставшиеся калории составляют 229 г или 1170 кКал.
    • Расчеты сделаны для атлетов мужского пола, вес которых составляет порядка 80 кг.

    Первый прием пищи:

    • ¾ чашки овсяных хлопьев.
    • Одно яблоко средней величины.
    • Два целых яйца.
    • 5 яичных белков.
    Второй прием пищи:

    • 1 скуп сывороточного протеина.
    • 1/3 грецких орехов.
    • 0,5-1 чашки черники.
    • 220 мл обезжиренного молока.
    Третий прием пищи:

    • 110 граммов лосося.
    • 1/3 чашки чечевицы.
    • 1 ст.л. + 2 ч.л. оливкового масла.
    • 3 чашки брокколи.
    Третий прием пищи может состоять из таких продуктов, как лосось, коричневый рис и спаржа.

    Прием пищи перед тренировкой:

    • 25 г сывороточного протеина.
    • 10 г BCAA.
    • 50 г углеводов.
    Прием пищи после тренировки:

    • 1 шт сладкого картофеля.
    • 0,25-1 чашка коричневого риса.
    • 0,5 чашки черных бобов.
    • 4 ст. ложки пюре из авокадо.
    • 170 г креветок.
    Это примерный план, на основе которого не трудно разработать свой личный рацион, в зависимости от индивидуальных данных.
     
    • Нравится Нравится x 2
  9. kollobkov
    Онлайн

    kollobkov Модер Василий Команда форума

    Регистрация:
    18 апр 2012
    Сообщения:
    10.056
    Симпатии:
    11.680
    Напиток Мощности (утренний)
    300 мл. сока (лучше подходит апельсиновый)

    1 столовая ложка желатина
    1 столовая ложка меда
    1 банан
    2 сырых яйца
    1 порция протеина

    П.С. Взбить в миксере

    1376999.jpg
     
    • Нравится Нравится x 2
  10. kollobkov
    Онлайн

    kollobkov Модер Василий Команда форума

    Регистрация:
    18 апр 2012
    Сообщения:
    10.056
    Симпатии:
    11.680
    Как и чем питаться после тяжёлой тренировки?

    Во время тяжелой тренировки, когда мышечные волокна разрушаются под воздействием больших нагрузок, возникают катаболические процессы и если после тяжелой тренировки не обеспечить организм необходимыми для восстановления питательными веществами, катаболизм продолжится и приведет к нежелательным последствиям. Для этого нужно вовремя и качественно закрывать так называемое белково-углеводное или анаболическое окно.

    Что требуется организму после тренировки?

    Сразу после тренировки организму необходима углеводная пища для возобновления запаса гликогена в мышечных волокнах и печени. 20-30 минут после тренировки – это единственное время, когда пища с высоким гликемическим индексом – СЛАДКОЕ например (не путать с трансжирами типа сникерса и подобной хернёй) – быстро усваивается, не приводя к отложению жировых клеток.

    В этом случае сладкое наоборот – полезно для организма, поскольку поднимает уровень инсулина – гормона, который обладает не только анаболическими, но и антикатаболическими свойствами.

    Также сразу после тренировки нужно обеспечить организм достаточным количеством протеина. Поскольку окисление белка происходит на протяжении 1-2 часов, имеет смысл сразу после тренировки принимать аминокислоты и БЦАА.

    Эти элементы не требуют переработки и практически сразу после приема усваиваются и транспортируются в мышцы. Быстрое удовлетворение потребностей организма в аминокислотах также способствует прекращению катаболических процессов в мышцах и способствуют началу восстановления.

    Не рекомендуется применение после тренировки жирной пищи, поскольку она тормозит усвоение белков и углеводов. Также не рекомендуется употребление после занятий продуктов, содержащих кофеин и прочие стимуляторы – кофе, чай, какао, шоколад. Кофеин препятствует активной работе инсулина, из-за чего замедляется загрузка гликогена в мышцы и печень.

    Вариации.

    В зависимости от целей человека в определенный период времени, питание после тренировки может отличаться. При похудении, сушке или наборе мышечной массы стоит придерживаться рекомендуемых особенностей питания.

    Набор массы.

    При наборе мышечной массы нужно руководствоваться всеми вышеперечисленными рекомендациями: необходимо обеспечить организм достаточным количеством белков и углеводов для предотвращения катаболизма и начала восстановления.

    Сушка и похудение.

    Оба режима питания имеют одну цель – избавление от жировых отложений. Поскольку после тренировки организм тратит большинство запасов энергии в виде гликогена в мышцах и печени, после первого приема углеводной пищи эти запасы возобновляются и если не дать организму возможность наполнить гликогеновое депо, он начнет использовать в качестве источника энергии собственные жировые клетки. Это вполне соответствует поставленной цели.

    После тренировки на сушке есть можно и даже нужно, однако это должны быть белковая пища и овощи. Также можно дополнительно принимать глютамин, карнитин, аминокислоты и BCAA. Жирная пища и сладкое (быстрые углеводы) категорически запрещены.
     
    • Нравится Нравится x 6
  11. Gosha
    Оффлайн

    Gosha Тренер Команда форума

    Регистрация:
    22 июн 2018
    Сообщения:
    1.953
    Симпатии:
    2.377
    АКТУАЛЬНЫЙ РАЦИОН АРТЕМА ПАХНЮК

    Итак, как я уже говорил, сейчас нахожусь на хорошем профиците. Калорийность варьируется в районе 5-6 тыс
    Мне неудобно кушать небольшими порциями и более 5 раз, поэтому у меня 4-5 плотных приема пищи. Воды выпиваю, если не ленюсь, 6-8л в день.
    А теперь перейдём к самому рациону. Вес всех продуктов указываю в неприготовленном виде.

    Завтрак:
    100г овсяной каши + 2 цельных яйца + 3 яичных белка + 60-70г орехов + яблоко/банан+иногда авокадо

    Обед:
    250г риса жасмин + 400г филе индейки

    Второй обед или полдник:
    Аналогичен предыдущему приему пищи

    Ужин:
    300г макарон + 300г говядины (жирность до 10г)+овощи

    Дополнительно в течение дня могу съесть что-то сладкое, порцию протеина, реже гейнера.

    Также на постоянке комплексные витамины (сейчас это ADAM от NOW) и рыбий жир в районе 8-10 капсул.

    Наконец-то я снова могу много кушать, и со мной мой аппетит.
    Между приемами пищи обычно 3-4 часа. Зависит от того во сколько встаю. Но учитывая большой объём порции, то комфортнее около 4 часов перерыва.
     
    • Нравится Нравится x 1
  12. kollobkov
    Онлайн

    kollobkov Модер Василий Команда форума

    Регистрация:
    18 апр 2012
    Сообщения:
    10.056
    Симпатии:
    11.680
    2020-08-09_183836.png
     
    • Нравится Нравится x 2
    • Супер клас! Супер клас! x 2
    • Согласен! Согласен! x 1
  13. Ovtiu1988
    Оффлайн

    Ovtiu1988 Mr. Olympia

    Регистрация:
    27 июн 2015
    Сообщения:
    4.070
    Симпатии:
    3.692
    • Согласен! Согласен! x 1

Поделиться этой страницей